蔬菜配送利潤法是配送中獲取更多利潤的方式。這是項目可行性的關鍵問題，在實踐當中，蔬菜配送可以說，有著自己的盈利方式，主要有以下幾種，讓我們來一起看看。

　　低價買進，加工后高價賣出。這種利潤法是一種比較普遍的利潤法，誰的價差大，誰就可以獲得更多的利潤。獲得較大差價的途徑主要有兩種：一種是低價收購;二是賣個好價錢。賣個好價錢不是不可能的，主要看公司的信譽、產品的附加值、產品的質量。

　　為什么這么多消費者愿意去大型超市買更貴的蔬菜，而不是去農貿市場或街頭食品，是因為超市蔬菜質量好、安全、服務好。所以，超市的經營經驗和管理方法就值得借鑒。

　　將原材料加工成具有更高附加值。這是蔬菜配送銷售中重要、具競爭力的盈利方式。比如，一些蔬菜企業利用自己的技術，將蔬菜加工成不同的品種，外包裝美觀時尚，便于食用和儲存，還可以加工成無農藥的綠色蔬菜等，使其產品自然增值。