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蔬菜配送過(guò)程中要把控的事項(xiàng)

文章來(lái)源:qianyuegs.com 發(fā)布日期:2021-02-04
蔬菜配送方面,降低損耗率具有重要意義,在裝袋前,操作人員應(yīng)采取清潔、包裝等措施,以確保包裝前的環(huán)境清潔,方便儲(chǔ)存產(chǎn)品,特別是新鮮水果和蔬菜,減少損失。



  冷鏈物流設(shè)備的投資和技術(shù)不斷提高,我國(guó)生鮮食品配送的高損耗率與冷鏈物流設(shè)備和技術(shù)密切相關(guān),企業(yè)在物流配送過(guò)程中配備合格的冷鏈車輛可以降低周轉(zhuǎn)率,然而,目前大多數(shù)生鮮食品配送企業(yè)都采用第三方冷鏈物流,在這種情況下,有必要對(duì)第三方物流企業(yè)進(jìn)行KPI考核,以控制新鮮消耗率、損失率和及時(shí)性。


  新鮮產(chǎn)品包裝也更重要,包裝好的貨物分為易碎和不規(guī)則貨物、冷凍貨物和保險(xiǎn)貨物,并嚴(yán)格要求不同貨物條件的包裝,以達(dá)到更好的冷藏效果,裝貨前讓汽車?yán)鋮s下來(lái),預(yù)冷溫度與貨物所需溫度一致,更有利于保證貨物質(zhì)量。


  需要注意的是在蔬菜配送中,還需要提高訂單處理和訂購(gòu)流程的效率,對(duì)于不同的訂單,還需要在新的交付鏈的末端進(jìn)行交付,這涉及不同的順序處理和排序,如何提高這一環(huán)節(jié)的效率,也有助于降低活損率。




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