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生鮮配送企業如何提高毛利潤?
在傳統的生鮮配送企業中,食材特殊,難以保存,在運輸和銷售過程中存在諸多損失。這也使得生鮮企業的毛利潤難以提高。據統計,生鮮產品毛利約占收入的20%至30%,凈利潤約為10%。那么如何提高生鮮毛利潤呢?有哪些措施可以提高生鮮毛利潤?
1.控制產品損耗
新鮮食品的損失在每個環節都是不可避免的,新鮮食品的損失將直接影響企業的利潤。為了減少損失,我們需要加強對銷售終端工作人員管理人員的管理,在貨架上銷售時要認真對待。避免貨物損壞等情況。
2.提高生鮮商品周轉率
企業需要根據消費者的習慣和環境因素選擇合適的產品。不僅如此,企業還可以適當開展促銷活動,通過活動吸引客戶,提高新鮮商品的周轉率。新企業還需要通過現代信息技術確保熱門產品的充足供應,及時清理滯銷產品。
3.降低采購成本
企業需要對商品價格進行宏觀控制,建立自己的價格帶。商品的采購要嚴格按照公司的價格來確定每種產品的價格。同時貨比三家,與供應商合作洽談,努力實現雙方對價格的滿意。并在采購過程中控制產品質量,避免后續消費者因商品質量而頻繁退貨.換貨降低企業利潤率。
4.與同類門店差異化
同類之間的競爭往往是殘酷而激烈的,常見的形式是價格戰。如果你敢賣4元,我就敢賣3元。這樣的結果只會兩敗俱傷,雙方門店的利潤都會下降。為了避免與同行惡性內卷,我們可以從業務上進行差異化.從服務差異化入手。業務差異化我們可以通過包裝開始.產品擺放的設計增強了觀眾的視覺享受,從而增強了消費者的購買欲望。服務差異化需要因人而異,為不同年齡段的人服務需要不同的方式來提高企業的服務質量。