蔬菜配送的流程大致如下：

　　收集蔬菜品類信息：蔬菜品類眾多，特性各異，因此在配送前需要對蔬菜品類進行詳細了解，包括其產地、生長環境、生長周期、性狀、口感、營養價值等信息。

　　采購：根據需求制定采購計劃，聯系供應商進行采購。采購過程中需要對蔬菜進行質量檢驗，確保質量合格。

　　分揀：根據訂單信息，將不同種類的蔬菜進行分類。例如，將西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等分別放置。

　　包裝：根據客戶需求，將分揀完成的蔬菜進行包裝，以保障蔬菜在運輸過程中不受外界影響。

　　儲存：根據蔬菜的特性，需要在一定溫度和濕度下儲存，以確保蔬菜的新鮮度和品質。

　　配送：根據客戶的配送需求，將包裝好的蔬菜配送到指定地點。在配送過程中需要控制好溫度和濕度，以保持蔬菜的新鮮度和品質。

　　驗收：客戶收到蔬菜后需要進行驗收，確保蔬菜的質量和數量符合要求。

　　以上是蔬菜配送的基本流程，具體操作可能因實際情況而有所不同。