哪些蔬菜配送需要冷藏運(yùn)輸

　　洋蔥這樣的蔬菜，本身就是相當(dāng)于消毒劑、殺菌液，可以抵御任何細(xì)菌的侵略，因此不需要冷藏。

　　需要冷藏運(yùn)輸?shù)氖卟酥饕�包括以下幾�?lèi)：

　　根莖類(lèi)蔬菜：如胡蘿卜、白蘿卜、甜菜頭等。

　　葉菜類(lèi)蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜、青菜等。

　　豆類(lèi)蔬菜：如菜豆、豌豆、扁豆、蠶豆、長(zhǎng)豆角等。

　　食用菌類(lèi)：如香菇、草菇、平菇、金針菇等。

　　柑橘類(lèi)水果：如柚子、柑橘等。

　　這些蔬菜和水果需要冷藏運(yùn)輸?shù)脑�因主要是因�(yàn)樗鼈內(nèi)菀资艿綔囟群蜐穸鹊挠绊懀�高溫和高濕度的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致它們變質(zhì)和腐爛。因此，在運(yùn)輸過(guò)程中需要保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋�以確保它們的新鮮度和安全。